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廠家解析商用廚房的排煙系統(tǒng)

來(lái)源：www.ao7.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2019-03-07 返回列表

福州商用廚房排煙系統(tǒng)與一般的廚房設(shè)備不同，大多數(shù)人都缺乏足夠的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，而各種宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時(shí)間內(nèi)成為對(duì)此類設(shè)備具有鑒別能力的是不太可能的，福州廚具廠為大家總結(jié)了一些選擇福州廚房油煙凈化設(shè)備的注意事項(xiàng)。
廚房排煙系統(tǒng)專門為帶油而有氣味的設(shè)備而制定，能夠使油、煙排放達(dá)到無(wú)油、無(wú)煙、無(wú)味，并且安全防火。廣泛適用于餐飲行業(yè)，各類工業(yè)，化工行業(yè)、垃圾處理廠需要凈化油、煙氣味的場(chǎng)所，凈化空氣，改善綜合環(huán)境，幫助解決油、煙、氣味的問(wèn)題。
1、選擇廚房排煙系統(tǒng)，優(yōu)先排煙系統(tǒng)的類型。
目前，市面上主要有五種排煙系統(tǒng)：
靜電式排煙系統(tǒng)、UV光解式排煙系統(tǒng)、復(fù)合式低空排放凈化器、濕式（運(yùn)水煙罩）排煙系統(tǒng)和水膜過(guò)濾油煙凈化一體機(jī)。UV光解式和一體機(jī)的凈化效果好，但造價(jià)相對(duì)較高，普通客戶無(wú)法接受。所以，目前在市場(chǎng)上復(fù)合式低空排放凈化器占主流，這也是大部分客戶所選擇的。

2、確定了排煙系統(tǒng)的類型，接下來(lái)就是確定排煙系統(tǒng)的風(fēng)量，這主要是根據(jù)有多少個(gè)火灶頭來(lái)確定，每個(gè)爐頭所需要的風(fēng)量大概為2500-3500。
還要根據(jù)排放的具體環(huán)境來(lái)考慮，看附近有沒(méi)有靠近居民區(qū)，還要看這餐廳主要是做哪些菜為主，如果是做川菜、湘菜等這些氣味較重的菜，風(fēng)量就需要大一點(diǎn)。
3、除了考慮風(fēng)量以外，還要考慮排煙系統(tǒng)的尺寸，一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于靜電排煙系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，尺寸越大，處理的風(fēng)量也就越大。
4、接下來(lái)，主是要考慮是低空還是高空排放。目前市面上很有多凈化器都號(hào)稱低空排放，其實(shí)技術(shù)上根本沒(méi)有這種說(shuō)法，低空排放凈化器只是一種通俗的說(shuō)法。所謂的低空排放，指的是凈化效果好，油煙過(guò)濾之后環(huán)保達(dá)標(biāo)無(wú)煙無(wú)味，即使低空排放也不影響周邊居民生活。所以，如果需要低空排放的話，就要選擇過(guò)濾效果好的凈化器。

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