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福州廚房設(shè)備包括哪些?不少人對(duì)廚房設(shè)備這個(gè)感覺(jué)到陌生，其實(shí)廚房設(shè)備是家用廚房設(shè)備和商用廚房設(shè)備的統(tǒng)稱(chēng)。當(dāng)然作用和分類(lèi)相差不大，只是商用的要求更高一些?？纯聪旅嫘【幍慕榻B吧，為了能讓大家更清楚的明白，很多都是家用場(chǎng)景。
1、福州廚房設(shè)備的定義
廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。
2、廚房設(shè)備爐具類(lèi)
廚房設(shè)備當(dāng)中最重要的是爐具類(lèi)，顧名思義爐具類(lèi)包括了燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。爐具類(lèi)產(chǎn)品是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚?，因此在挑選的時(shí)候應(yīng)該注重產(chǎn)品質(zhì)量。
3、廚房設(shè)備處理加工類(lèi)
廚房設(shè)備里面的處理加工類(lèi)包括和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。這些小家電能為廚房生活增添不少樂(lè)趣。
4、福州廚房設(shè)備消毒和清洗加工類(lèi)器具
廚房設(shè)備消毒和清洗加工類(lèi)器具包括清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。整潔舒適的廚房必須要準(zhǔn)備消毒和清洗器具。
5、廚房?jī)?chǔ)存設(shè)備
用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備包括平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。
常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。一般大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。